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Bûche de Noël légère comme un nuage

Délicieux et très léger. Cette recette ne contient pas de farine; il ne s’agit pas d’un oubli. Préparation : 25

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Cannelés salés italiens

Pour une trentaine de petits cannelés : 100 g de beurre fondu et refroidi (qui a été oublié et ça

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Macarons au caramel au beurre salé

Pour une dizaine de macarons (c’est pas sûr pour la quantité) : 80 g de blanc d’œufs (environ 2 blancs)

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Bûche légère aux framboises et pistaches

Pour 6 à 8 personnes : Pour le biscuit 3 oeufs 90 g de sucre 100 g de farine 30

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Velouté de cépes aux chataignes

Ce velouté a fait l’unanimité à noël. Avec lui, on ne peut pas se tromper. Pour 6 personnes : 60g

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Verrines chair de crabe-pamplemousse

Pour 8 verrines : chair de crabe 1 pamplemousse pignons de pin fromage blanc sel,poivre Peler le pamplemousse à vif.

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Dentelles aux noix et au parmesan

Pour 25 tuiles environ : 80g de parmesan 2càs. de noix finement moulues thym Préchauffez le four à 210°C. Mélanger

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Bouchées de concombre à l’avocat

Pour une 20aine de bouchées : 250g de fromage frais 1 concombre 1 avocat 1 petite boîte de saumon épices

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Petits pains garnis

Ces petits pains sont excellents au goûter ou pour le petit -déjeuner. Pour 16 petits pains: 1 pâte à pizza de

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Lapin aux abricots et boulgour aux olives

Pour 6 personnes : 200 g d’abricots secs 180 ml de vin blanc sec 2 kg de râbles de lapin

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