Préparation : 15 min
Cuisson : 1h10
250g de sucre
4 oeufs
1 verre d’huile
1 verre de vin blanc
1 paquet de levure
300g de farine
1 pincée de sel
Battre longtemps le sucre et les jaunes d’oeufs. Ajouter les verres d’huile et de vin blanc, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la pâte.
Faire cuire durant 1h10 à thermostat 5 jusqu’à ce que le gâteau brunisse un peu.
Note: Mettre la pâte dans un moule assez haut car cela monte très haut.Ce gateau est un gros gateau léger qui accompagne bien les crème par exemple.