Pour environ 16 pièces:
200g de farine
100g de sucre
100g d’huile (de pépins de raisin, ou de tournesol)
1 sachet de vanille en poudre
Tout mélanger. Faire des boules de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes. Laisser complètement refroidir avant de les déplacer trèèès délicatement.
Attention : les mantecaos doivent rester couleur crème, ils ne doivent surtout pas dorer, au risque de durcir irrévocablement. Ils sont pâles, c’est normal, c’est un gage de réussite.
Source : Sucrissime