Pour 2 personnes
6 petites pommes de terre
1/2 oignon
Herbes de Provence
Sel, poivre
Huile d’olive
Préchauffer le four à 220°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en petit morceaux. Faites de même avec l’oignon.
Arroser d’huile d’olive. Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.
Mélanger le tout.
Étaler les pommes de terre dans un plat allant au four.
Enfourner pour 25 min environ. Mélanger à mi-cuisson.
Servir avec une salade verte