Cette pâte à crêpes n’est pas sucrée. On peut dont aussi bien garnir les crêpes d’aliments salés que sucrés selon les envies. Si on réalise des crêpes pour le goûter, on peut alors ajouter une ou deux cuillères à soupe de sucre.
Ingrédients
1 L de lait
500 g de farine T45 à T65
6 œufs
2 cuillères à soupe d’huile
Instructions (robot)
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot en commençant par le lait et les œufs, puis la farine puis l’huile.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Instructions (à la main)
Mélanger la farine et les œufs.
Ajouter l’huile.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter très progressivement le lait en mélangeant avec un fouet de manière à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux !
Il n’est pas nécessaire de laisser reposer cette pâte. Alors cuisson !
