Préparation : 20 min
Réfrigération : 4 heures au moins
Pour 4 personnes
20 cl de crème liquide
40 cl de lait de coco
25 g de sucre
1 c. à c. d’agar-agar
Dans une casserole, mélangez l’agar agar et le sucre.
Ajoutez les liquides. Faites chauffer sur feu moyen.
Aux premiers bouillons, baissez le feu.
Prolongez la cuisson 1 minute sur feu doux, en remuant.
Si besoin, filtrez avant de verser dans les ramequins ou les verres.
Laissez refroidir, enlevez l’éventuelle peau qui se forme en surface pendant le refroidissement, puis placez au frais pendant 1h30
Ajouter éventuellement un peu de compote de fruits ou de sirop au dessus de panna cotta.