Préparation : 1h30
Repos: 30min
Cuisson : 10min
Pour 1 gros saladier :
500g de sucre
4 oeufs
550g de farine
3g de levure
Grains d’anis
Battre longtemps le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine, la levure et les grains d’anis.
Bien pétrir la pâte. La laisser reposer 30 minutes.
Etendre la pâte sur le plan de travail fariné (5mm d’épaissseur environ).
Cuire au four à 160°C pendant 15 à 20 minutes. Les gâteaux ne doivent pas colorer.