Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 5 crèmes
4 œufs
50cl de lait
70 g de sucre (+ 4 càs. pour le caramel)
1 gousse de vanille
Préchauffer le four à 150°C et y placer un grand plat rempli d’eau.
Faire un caramel en mélangeant 4 càs. de sucre semoule et 2 càs d’eau.
Répartir le caramel au fond des moules.
Faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille.
Dés les premiers bouillons le retirer du feu.
Battre les 4 œufs et puis verser dessus le lait tiède.
Remplir les moules et les mettre au four au bain-marie pendant 30 min environ.