Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Pour 6 coeurs
6 feuilles de brick
mangues en boite
agar-agar
Coulis de mangue: mixer les mangues et y ajouter l’agar-agar comme indiqué sur le paquet. Laisser prendre au frigo.
Découper les feuilles de brick en coeurs (ou autre motif) tous de la même forme et de la même taille.
Mettre du coulis de mangue sur un coeur de brick et recouvrir avec un autre en collant les bords avec du jaune d’oeuf.
Badigeonner les coeurs avec du miel chauffé avec un pinceau.
Faire cuire au four à 200°C en surveillant pour que les feuilles de brick soient justes dorées.