Pour accompagner mousses, verrines, salades de fruits…
Pour une quinzaine de tuiles :
140g de sucre glace
50 g de graines de sésame blanches
5 cl de jus d’orange
60 g de farine de blé
35 g de beurre doux
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
Pour la pâte à tuile, faire fondre le beurre avec le jus d’orange. Mélanger délicatement la farine, le sucre glace et le sésame à l’aide d’une spatule. Ajouter le mélange de jus d’orange et de beurre fondu. Déposer ensuite la pâte sur une plaque siliconée et enfourner durant 6 à 7 min pour obtenir une belle couleur dorée. A la sortie, laisser la tuile refroidir légèrement et couper des ronds avec un emporte pièce avant qu’elle n’ait complètement durcit.