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Gâteau Stracciatella

Pour 6 personnes

340 gr de chocolat au lait nestlé dessert (= 2 tablettes )
200 gr de beurre
40 gr de sucre
6 oeufs
200 gr de farine
extrait de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre
puis ajouter un à un les oeufs puis la farine.
Séparer la pâte en deux.
Hacher 6 barres de chocolat en pépites et faire fondre le reste.
Mélanger le chocolat fondu dans une moitié,
les pépites et l’extrait de vanille liquide dans l’autre.
Verser les 2 pâtes au chocolat dans un moule beurré
en les alternant cuillerée par cuillerée.
Enfourner et cuire 15 mn environ.
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.

Source : Cuisine Actuelle Hors Série oct-nov 2005

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