Pour une fougasse :
Pâte à pain : diviser les proportions par 2 et salez un peu plus
Champignons, comté, lardons, olives, oignons, tomates séchées…selon les goûts et les envies
Une fois que la pâte à pain à reposer une heure de temps et bien gonflée, incorporez les ingrédients désirés. Donnez à la pâte une forme de pain allongé. Déposez le pâton sur une plaque et laissez gonfler une 20aine de minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Enfournez pour 25 minutes en badigeonnant 1 ou 2 fois le paton avec de l’eau au cours de la cuisson afin qu’il ne soit pas trop sec.
Lorsque la croûte est legerement dorée, sortez le du four.