On peut les faires fins , les découper et les servir à l’apéro, c’est délicieux
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
3 oeufs
1 oignon
3 càs de persil haché
Sel, poivre
Muscade
Huile
Râper les pommes de cterre crues sur une râpe à fromage. Egoutter dans une passoire afin d’enlever l’eau. Les mettre dans une terrine, ajouter 3 oeuf, les sel, le persil, le poivre et la musacde, puis l’oignon émincé. Bien mélanger le tout.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, mettre une càs. de l’appareil à pommes de terre. Former des petites galettes avec le dos de la cuillère, et cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Rq : on peut ajouter un yaourt au mélange
Étiquettes : beignets, patates