Préparation : 20 min
Cuisson : 25 minutes
Pour 12 muffins
180 g de farine
130g de sucre
80g de beurre fondu
2 oeufs
12cl de lait
levure
1 pincée de sel
1 poire william en dés
pépites de chocolat
Dans un bol mélanger la farine avec la levure et les pépites de chocolat.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait, la poire en dés, le beurre fondu.
Verser d’un coup sec la farine dans le mélange liquide. Ne pas trop amalgamer.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Mettre 25 minute au four à 180°C.
Mettre le vin et bien mélanger.
Remarque : Vous pouvez mettre d’autres fruits que la poire et remplacer une partie du sucre par du « sucre coco ».
Étiquettes : muffins