Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
250g d’échalotes
3 pommes
150g de magret de canard fumé (environ 48 filets)
du vinaigre balsamique
sel, poivre, sucre
Faire confire les échalotes émincées dans une poêle avec 1CC de sucre et 1CS de vinaigre balsamique.
Chemiser le fond des moules des moules à tarte individuels de 9cm de diamètre avec des ronds de papiers sulfurisés.
Disposez les quartiers de pommes en rosace. Puis les échalotes et les magrets.
Découpez 6 ronds de pâte feuilletée de 9,5cm de diam. et les déposer au dessus.
Cuire 20min à 180°C (th.6)
Servir avec une salade de roquette et une vinaigrette: huile de noix+vinaigre balsamique.
Source : http://www.amusesbouche.fr/article-52841475.html