Ingrédients :
450 g de fromage blanc 0%
2 càc de levure chimique
80 g de maïzena
35 g de pépites de chocolat
80 g sucre
3 gros œufs
20 g de noix de coco râpée
Mélanger tous les ingrédients et monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Mettre dans un moule à cake beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35?. Laisser refroidir porte du four ouverte.
Rq : Des moules à muffins pourraient aussi être appropriés.
Source : http://www.lignepapilles.com/archive/2007/04/22/l-p-gateau-nuage-blanc-aux-pepites-de-chocolat-et-a-la-noix/