Pour env. 16 muffins :
300 gr fromage blanc
3 œufs
1 cs d’huile d’olive
4 bonnes cuillères à soupe de pesto
100 gr de tomates séchées
200 gr farine
1 paquet de levure
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, l’huile d’olive, le pesto et les tomates séchées coupées en morceaux.
Ajouter la farine et la levure en mélangeant juste assez pour intégrer la farine, il doit encore rester des grumeaux.
Répartir dans des moules à muffin et enfourner 20min.
