Gnocchi aux épinards (Thermomix)

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre cuites en robe des champs
• 250 g de farine
• 200 g d’épinards cuits (frais ou surgelé)
• Sel, poivre

Instructions

1. Mettre tout dans le Thermomix, 45’, force 4
2. Faire bouillir de l’eau salée.
3. Façonner des petites boules de pâtes.
4. Les jeter adroitement dans l’eau bouillante.
5. Laisser cuire une à deux minutes jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
6. Égoutter.
7. Faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.