Pour 1 grosse pizza
1 pâte à pizza (faite maison … ou pas)
6 gros oignons jaunes
1 càs de miel
6 rondelles de fromage de chèvre
12 cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préchaufer le four à 230°C
Etaler la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, sans les faire caraméliser. Baisser le feu, ajouter la cuillère de miel et les faire compoter pendant 20 minutes, saler et poivrer.
Répartir la fondue d’oignon sur la pizza, et ajouter le fromage de chèvre ainsi que le cerneaux de noix légèrement concassés.
Enfourner et laisser cuire 15 min.