Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min
Pour 12 croque polenta :
Pesto rosso
12 petites feuilles basilic
25cl de bouillon de volaille
60g de polenta
Faites bouillir le fond volaille et versez la polenta en pluie. Faites cuire le temps indiqué sur le paquet en remuant à la cuillère en bois.
Hors du feu poivrez et versez dans un moule rectangulaire ou des petits moules individuels.
Laissez refroidir et découpez des dés de même taille.
Faites-les griller au four à 180° quelques minutes. Laissez refroidir à l’air libre.
Tartinez la moitié des dés de polenta de pesto rosso.
Recouvrez d’un second dés puis piquez les croques avec une petite feuille de basilic et servez.